La industria de producción agrícola y de alimentos terminados en México representa más de 877 millones de pesos mexicanos al año (según INEGI, 2020).
En ésta, se producen desde verduras hasta yogurt terminado, el cual proviene de productores y proveedores mexicanos que, cumpliendo ciertas certificaciones, participan en estos alimentos que no sólo se comercializan en México, sino también en otros países.
Para cumplir con estos requerimientos de las autoridades sanitarias que dan aval a los alimentos en otros países, los productores mexicanos deben producir bajo ambientes controlados que permitan que la apariencia y calidad que se requiere para poder entrar a esos países y ser consumidos por sus habitantes.
Estos ambientes se forman por invernaderos o macro túneles que en el caso de los insumos primarios como verduras y frutas cuidan que estas crezcan con el tamaño y la limpieza que se requieren.
Estas estructuras se forman con tubulares que tienen un proceso de galvanizado y, que al ser reforzados y formados con un sistema con membranas plásticas, hacen la función de proteger y ser muy duradera por varios años.
Los agricultores que hoy desean que sus productos puedan exportarse, deben cuidar mediante estos sistemas la calidad e higiene.
En la actualidad, se están cultivando una variedad de productos exóticos, como moras y arándanos, junto con cultivos tradicionales como lechugas y zanahorias. Gracias al cuidado brindado por los invernaderos, estos cultivos se desarrollan de manera óptima, lo que contribuye a fortalecer el sector industrial de alimentos en nuestro país.
The agricultural production and finished food industry in Mexico represents over 877 million Mexican pesos annually (according to INEGI, 2020). This industry produces everything from vegetables to finished yogurt, which comes from Mexican producers and suppliers who, by meeting certain certifications, participate in the production of these foods that are not only sold in Mexico but also in other countries. To comply with the requirements of health authorities that give approval to food products in other countries, Mexican producers must operate under controlled environments that ensure the required appearance and quality for entry into those countries and consumption by people. These environments are created through greenhouses or macro tunnels, which, in the case of primary inputs such as vegetables and fruits, ensure that they grow with the desired size and cleanliness. These structures are formed with tubular components that undergo a galvanization process and, when reinforced and combined with plastic membranes, provide long-lasting protection. Farmers who want their products to be exported must ensure quality and hygiene through these systems. Nowadays, exotic products such as blackberries or blueberries are cultivated, but also lettuce and carrots, which, thanks to the care provided by the greenhouse, meet the necessary requirements, making the food industry a strength for our country.
