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El acero y su papel en las exportaciones de alimentos.

La industria de producción agrícola y de alimentos terminados en México representa más de 877 millones de pesos mexicanos al año (según INEGI, 2020). En esta se producen desde verduras hasta yogurt terminado, el cual proviene de productores y proveedores mexicanos que cumpliendo ciertas certificaciones participan en estos alimentos que no sólo se comercializan en México, sino también en otros países. Para cumplir con estos requerimientos de las autoridades sanitarias que dan aval a los alimentos en otros países, los productores mexicanos deben producir bajo ambientes controlados que permitan que la apariencia y calidad que se requiere para poder entrar a esos países y ser consumidos por las personas. Estos ambientes se forman por invernaderos o macro túneles que en el caso de los insumos primarios como verduras y frutas cuidan que estas crezcan con el tamaño y la limpieza que se requieren. Estas estructuras se forman con tubulares que tienen un proceso de galvanizado y que al ser reforzados y formar un sistema con membranas plásticas hacen la función de una protección y que puede ser muy duradera (años).  Los agricultores que hoy desean sus productos puedan exportarse, deben cuidar mediante estos sistemas la calidad e higiene. Hoy en día se cultivan productos exóticos como las moras o arándanos, pero también lechugas y zanahorias que con ese cuidado que les proporciona el invernadero cumplen con lo necesario para hacer del sector industrial de alimentos una fortaleza para nuestro país.